Aragosta

L’aragosta è un crostaceo presente in tutti i mari italiani, in particolare nel Mar di Sardegna e nel Mar Mediterraneo, e nell’ Oceano Atlantico orientale, dal Norvegia al Marocco. L’aragosta vive in gruppo sui fondali marini rocciosi e algosi dai 20 ai 150 m di profondità.


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Descrizione

Descrizione

L’aragosta è un crostaceo presente in tutti i mari italiani, in particolare nel Mar di Sardegna e nel Mar Mediterraneo, e nell’ Oceano Atlantico orientale, dal Norvegia al Marocco. L’aragosta vive in gruppo sui fondali marini rocciosi e algosi dai 20 ai 150 m di profondità.

Caratteristiche fisiche:

Il corpo dell’aragosta ha forma cilindrica ed è completamente rivestito da una corazza di colore bruno rossastro o violaceo ricoperta da macchie. L’aragosta ha antenne molto lunghe ed è priva di chele. Mediamente l’aragosta raggiunge i 50 centimetri di lunghezza per un peso di 8 chilogrammi.

Carni e uso in cucina

Le carni dell’aragosta sono rinomate per la loro eccellente qualità e hanno un sapore delicato e dolce. In cucina l’aragosta può essere preparata bollita, in umido, al vapore e al salto. L’aragosta può essere consumata anche cruda.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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