Pagello fragolino
Il corpo del pagello fragolino è allungato e compresso lateralmente e le dimensioni medie di un esemplare adulto oscillano tra i 30 e i 50 centimetri per un peso massimo di 400 grammi.
Descrizione
Il pagello fragolino è un pesce di mare diffuso nel Mar Mediterraneo, nel Mar Tirreno e nell’Oceano Atlantico orientale. Il pagello fragolino ha come habitat naturale prediletto i fondi fangosi e melmosi.
Caratteristiche fisiche:
Il corpo del pagello fragolino è allungato e compresso lateralmente e le dimensioni medie di un esemplare adulto oscillano tra i 30 e i 50 centimetri per un peso massimo di 400 grammi.
Carni e uso in cucina
La carne del pagello fragolino è bianca e particolarmente magra ed ha un sapore molto delicato. Il pagello è adatto per preparazioni alla griglia, al forno e al cartoccio.
Il pagello fragolino si nutre prevalentemente di crostacei, molluschi e vegetazione acquatica.
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