Pagello occhione
Il pagello occhione è un pesce di mare diffuso nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico. L’habitat del pagello occhione è il fondale marino.
Descrizione
Il pagello occhione è un pesce di mare diffuso nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico. L’habitat del pagello occhione è il fondale marino.
Caratteristiche fisiche:
Il corpo del pagello occhione è appiattito lateralmente ed è caratterizzato da occhi molto grandi. Caratteristica che differenzia il pagello occhione dagli altri pagelli è la presenza di una macchia nera circolare dietro la testa. Le dimensioni medie del pagello occhione sono di circa 70 centimetri per due chili di peso.
Carni e uso in cucina
La carne del pagello occhione è bianca e particolarmente magra ed ha un sapore molto delicato. Il pagello è adatto per preparazioni alla griglia, al forno e al cartoccio.
Il pagello occhione ha un’alimentazione carnivora a base di vari invertebrati.
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