Polpo arrotato
Il polpo è un mollusco cefalopede presente in tutti i mari italiani, in particolare nell’alto Adriatico. È presente anche nell’Oceano Indiano, nell’Oceano Pacifico, nell’Oceano Atlantico orientale e nel Mar Nero. L’habitat naturale del polpo sono in fondali marini rocciosi ma vive anche in prossimità delle barriere coralline.
Descrizione
Il polpo è un mollusco cefalopede presente in tutti i mari italiani, in particolare nell’alto Adriatico. È presente anche nell’Oceano Indiano, nell’Oceano Pacifico, nell’Oceano Atlantico orientale e nel Mar Nero. L’habitat naturale del polpo sono in fondali marini rocciosi ma vive anche in prossimità delle barriere coralline.
Caratteristiche fisiche:
L’aspetto del polpo è molto particolare: dal corpo di forma ovale partono otto tentacoli, ciascuno munito di due fili di ventose. Il colore del polpo varia dal giallo al grigio con macchie rossastre e marroni. Mediamente il polpo raggiunge il metro di lunghezza per un peso di 10 chilogrammi.
Carni e uso in cucina
Le carni del polpo sono molto gustose e apprezzate. In cucina il polpo viene servito come antipasto, in accompagnamento a primi e secondi piatti ma può essere servito anche in insalata.
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