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Calamaretto baby ripieno di provola affumicata e pane profumato su zabaione di pomodoro
€13.00
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Frisella con pomodoro, stracciatella e basilico
€12.00
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Parmigiana di melanzana alla vecchia maniera
€12.00
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Polpettine di baccalà con crema di melanzana affumicata
€12.00
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Tartare di Fassona con foie-gras caramellato e scaglie di tartufo nero estivo
€26.00
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Tentacolo di polpo con stracciatella, pomodoro confit e pesto di cime di rapa
€14.00